Apparizione sui media
I coni gelato 'made in Cantabria' che si mangiano in tutto il mondo
Il Paese
Sabato 19 agosto 2023
"Che tu sia a Madrid, Parigi o Seul, se mangi il tuo cono gelato fino all'ultima briciola perché è così delizioso, è quasi certamente fatto in Cantabria."
"Il nostro obiettivo è realizzare i migliori wafer del mondo. "Ci impegniamo a fornire prodotti che facciano bene alla salute, con ingredienti di alta qualità", afferma Purificación Ríos.
"E com'è la cialda perfetta? "Delizioso, di colore dorato, tostato ma non bruciato. Zero acrilamide", afferma Purificación Ríos, presidente dell'azienda GONZALO RÍOS.
“Visivamente, coni e cialde possono sembrare uguali, ma non sono tutti uguali. Una cialda come il cartone non ha nulla a che vedere con la nostra. Mangia la cialda, assaporala e vedi che sensazione provi in bocca. È croccante? È piacevole o dura da mordere? Come lascia il palato? È pulita o con un leggero strato di grasso?”
"I wafer sono garantiti 18 mesi sulla loro perfezione e croccantezza e vengono confezionati e spediti con la massima cura, preparandoli con cura per evitare rotture. E non è facile impilare un materiale così fragile: tulipani, ventagli, panini, biscotti tagliati quadrati e rotondi, coni... Il cono è iconico, il più venduto (naturale o ricoperto di cioccolato); con dimensioni che vanno da 65 millimetri di altezza (il mini) a 280 millimetri di altezza e 55 millimetri di diametro.
« La fabbrica è operativa 24 ore al giorno. Ogni giorno vengono spediti circa 80.000 pezzi da GONZALO RÍOS.
«Mio padre è sempre stato un combattente, molto innovativo e commerciale. Senza conoscere la lingua, girava per la Francia con il suo furgone vendendo waffle agli emigranti cantabrici che erano andati lì per necessità, per fame, e che avevano aperto latterie e gelaterie. Mi raccontava di come osservava la gente, faceva domande a chiunque sembrasse spagnolo, ed è così che arrivava nei posti.»
La Tramontana, la gelateria di periferia con laboratorio interno che spopola a Madrid
Il Paese
Martedì 11 luglio 2023
«Le cialde vi arrivano da GONZALO RÍOS, a Bárcena de Cicero (Cantabria). E da un po' più lontano, la vaniglia, proveniente da Tahiti e dal Madagascar. "È importante che i clienti sappiano che controlliamo tutti gli ingredienti che utilizziamo per realizzare i nostri prodotti", aggiunge Abachian.
Scopri e assapora la Cantabria attraverso i prodotti locali
Il diario di Montañes
Sabato 24 luglio 2021
"Si producono cose di alta qualità e il pubblico deve saperlo, apprezzarlo e, soprattutto, averlo a portata di mano."
«Abbiamo pensato che fosse una grande idea, quindi abbiamo aderito non appena ne abbiamo sentito parlare. Attraverso questo mercato si informa il mercato su tutto ciò che viene prodotto in Cantabria, il che è essenziale poiché ancora oggi c'è molta ignoranza a riguardo. Si realizzano prodotti di alta qualità e il pubblico ha bisogno di conoscerli, apprezzarli ma soprattutto di averli a portata di mano. Il nostro negozio online è rivolto ai grandi consumatori, mentre cantabriaenlamesa.com è rivolto ai consumatori finali. Questo ci avvicina a un nuovo cliente e apre anche una finestra al di fuori della regione. Vogliamo dare risalto al nostro prodotto, che sembra sempre associato al gelato, ma che può essere consumato in molti modi.
La rivendicazione dell'ostia sottovalutata
Il Paese
Giovedì 30 agosto 2018
«Una gelateria classica come Los Alpes, sempre a Madrid, si affida da quarant'anni ai coni gelato di GONZALO RÍOS. ».
"Artigiani dal 1958, questa azienda familiare originaria delle Valli di Pasiegos è giunta alla terza generazione a Santander."
"Il loro mercato più forte è l'Europa, anche se servono wafer praticamente a tutti. GONZALO RÍOS è presente in 35 paesi. "In Spagna le vendite iniziano sempre ad aumentare al centro e al sud perché l'estate arriva prima che al nord, ma poi le vendite si stabilizzano."
GONZALO RIO,
una storia di superamento e adattamento
Arte del gelato
«Tra le ultime novità di prodotto segnaliamo il wafer americano di misura 70 con corona di cioccolato fondente e il wafer americano di misura 45 con corona di cioccolato fondente; cannella artigianale, il rotolo corto, il ventaglio a forma di cuore perfetto per dessert sorprendenti e una scatola da 6 cialde per avere il gelato a casa.
