Apparition dans les médias
Les cornets de glace « made in Cantabria » qui sont consommés dans le monde entier
Le pays
Samedi 19 août 2023
« Que vous soyez à Madrid, à Paris ou à Séoul, si vous mangez votre cornet de glace jusqu'à la dernière miette parce qu'il est si délicieux, il est presque certainement fabriqué en Cantabrie. »
« Notre objectif est de fabriquer les meilleures gaufrettes au monde. « Nous nous engageons à proposer des produits bons pour la santé, avec des ingrédients de haute qualité », insiste Purificación Ríos.
"Et à quoi ressemble la gaufrette parfaite ? « Délicieux, doré, grillé mais pas brûlé. Sans acrylamides », déclare Purificación Ríos, président de l'entreprise GONZALO RÍOS.
Visuellement, les cornets et les gaufrettes peuvent vous sembler identiques, mais ils ne sont pas tous identiques. Une gaufrette en carton n'a rien à voir avec la nôtre. Mangez-la, savourez-la et voyez ce qu'elle vous apporte en bouche. Est-elle croustillante ? Est-elle agréable ou dure à mordre ? Comment se présente-t-elle au palais ? Est-elle nette ou légèrement grasse ?
« Les gaufrettes sont garanties 18 mois pour être parfaites et croustillantes, et ils prennent grand soin de l'emballage et de l'expédition, en les préparant soigneusement pour éviter la casse. Et il n'est pas facile d'empiler un matériau aussi fragile : tulipes, éventails, rouleaux, biscuits coupés en carrés et ronds, cônes... Le cône est iconique, le plus vendu (nature ou enrobé de chocolat) ; avec des tailles allant de 65 millimètres de hauteur (le mini) à 280 millimètres de hauteur et 55 millimètres de diamètre.
« L'usine fonctionne 24 heures sur 24. Environ 80 000 pièces sont expédiées chaque jour chez GONZALO RÍOS.
Mon père a toujours été un battant, très novateur et commerçant. Sans parler la langue, il parcourait la France en camionnette pour vendre des gaufres aux émigrants cantabriques venus là-bas par nécessité, par faim, et qui avaient ouvert des laiteries et des glaciers. Il me racontait comment il observait les gens ; il posait des questions à quiconque avait l'air espagnol, et c'est ainsi qu'il se déplaçait.
La Tramontana, le glacier de banlieue avec son propre atelier qui fait fureur à Madrid
Le pays
Mardi 11 juillet 2023
« Les hosties vous viennent de GONZALO RÍOS, à Bárcena de Cicero (Cantabrie). Et d'un peu plus loin, la vanille, qui vient de Tahiti et de Madagascar. « Il est important que les clients sachent que nous contrôlons tous les ingrédients que nous utilisons pour fabriquer nos produits », ajoute Abachian.
Découvrez et dégustez la Cantabrie à travers les produits locaux
Le journal des Montañes
Samedi 24 juillet 2021
« Des choses de haute qualité sont fabriquées et le public doit les connaître, les apprécier et, surtout, les avoir à sa portée. »
« Nous avons pensé que c’était une excellente idée, alors nous nous y sommes inscrits dès que nous en avons entendu parler. Grâce à cette place de marché, le marché est informé de tout ce qui est produit en Cantabrie, ce qui est essentiel car il existe encore aujourd'hui beaucoup d'ignorance à ce sujet. Des produits de haute qualité sont fabriqués et le public doit les connaître, les apprécier, mais surtout, les avoir à sa portée. Notre boutique en ligne s'adresse aux gros consommateurs, tandis que cantabriaenlamesa.com s'adresse aux consommateurs finaux. Cela nous permet de nous rapprocher d'une nouvelle clientèle et d'ouvrir une fenêtre au-delà de la région. Nous souhaitons mettre en avant notre produit, qui semble toujours lié à la glace, mais qui peut être consommé de multiples façons.
La justification de la gaufrette sous-évaluée
Le pays
Jeudi 30 août 2018
« Un glacier classique comme Los Alpes, également à Madrid, fait confiance aux cornets de glace GONZALO RÍOS depuis quarante ans. ».
"Artisans depuis 1958, cette entreprise familiale originaire des vallées de Pasiegos est aujourd'hui à sa troisième génération à Santander."
« Leur marché le plus important est l’Europe, même s’ils servent des gaufrettes à presque tout le monde. GONZALO RÍOS est présent dans 35 pays. « En Espagne, les ventes commencent toujours à augmenter dans le centre et le sud parce que l'été arrive plus tôt que dans le nord, mais les ventes s'équilibrent ensuite. »
GONZALO RIOS,
une histoire de dépassement et d'adaptation
Art de la crème glacée
« Parmi les dernières innovations produits, nous soulignons la gaufrette américaine de taille 70 avec une couronne en chocolat noir et la gaufrette américaine de taille 45 avec une couronne en chocolat noir ; la cannelle artisanale, le petit pain, l'éventail en forme de cœur parfait pour des desserts surprenants, et une boîte de 6 gaufrettes pour avoir de la glace à la maison.
